一、專業屬性

　　二、主干課程

　　成人高考專升本食品質量與安全專業主要課程有：食品生物化學與營養學、化工原理、食品微生物學與微生物檢驗、食品化學、食品分析、食品毒理學、食品標準與法規、食品安全與質量管理學、食品工藝學原理、食品工廠機械與設備、食品工廠設計與環境保護等。

　　三、培養目標

　　專升本食品質量與安全專業培養具有良好社會責任感、職業道德、創新精神、團隊溝通與合作能力、終身學習意識，掌握扎實的專業理論和技能，具備從事食品質量與安全監管工作、食品檢驗檢測工作和食品營養與安全評價工作的優秀能力，并兼具食品技術開發和生產管理能力，以及一定的工程設計和科學研究能力，能服務于區域社會和經濟發展的高素質技術人才和管理人才。

　　四、培養要求

　　畢業生應獲得以下幾方面的知識、能力和素質：

　　1、具有堅定的政治方向，樹立科學的世界觀、正確的人生觀和價值觀，具有良好的職業道德、較強的社會責任感和較好的人文科學素養；

　　2、具備扎實的化學、生物化學和微生物學等基本理論和實驗技能。

　　3、掌握餐飲業、食品生產、貯藏運銷、相關農用化學品及環境科學方面的基本理論和技術。

　　4、具有食品質量監控、管理、安全性分析和檢測的技能。

　　5、熟悉我國有關食品的方針、政策、法規和衛生質量標準，及相關的國際法規。

　　6、具有良好的專業素養和職業發展學習的能力，掌握信息化社會交流表達的方式與信息獲取方法，具有一定的科學研究和較強的實際工作能力。

　　五、招生學校

　　《食品質量與安全》專業招生院校請咨詢網站客服老師。

　　（注：本網頁信息僅供參考，以學校發布的最新教學計劃為準。）